Anfang Mai 2015 veranschaulichte die Diplom-Sozialwissenschaftlerin Annemarie Große-Jütte in ihrem Vortrag anlässlich der Jahrestage zum Ersten und Zweiten Weltkrieg, wie die Menschen unter den Bedingungen der Kriegswirtschaft mit Mangel und Ersatzprodukten ihren Alltag organisierten.
In dem Kooperationsprojekt mit der Volkshochschule Siebengebirge wurde im Rahmen der „Geschichtswerkstatt“ den Zuhörern anhand von zeitgenössischen Kochrezepten nahe gebracht, wie die Familien auch unter den widrigsten Lebensbedingungen noch schmackhaftes Essen zubereiten konnten.